こないだ突然食べたい衝動に駆られたので
明太子カルボナーラ作りましたよ〜。

結果

カルボナーラは？て感じでしたが
明太クリームパスタとしては美味しかったです〜。

作り方もとっても簡単。

１．生クリーム、牛乳、卵黄、パルミジャーノレジャーノ、明太子をボールに混ぜておく。
２．ほうれん草を下茹でしておく。
３．みじん切りにんにくをオリーブオイルで炒めて香りを出し、キノコ類を入れて炒める。
４．３のフライパンの火を止めて茹でたパスタ、１、２を投入してあえる。
５．塩胡椒で味付けして完成〜！

個人的には普通のカルボナーラは塩加減が難しくて苦手なのですが、
明太子を入れるとうまく塩味がついてくれてめちゃうまです〜。
フライパンの火を止めてからソースをいれれば失敗しないです。
うまくトロリとなってくれます。
ほうれん草とキノコは私アレンジなので何でもいいと思います。

是非一度お試しあれ！

祝日ですね。でもお仕事です。
勤労を感謝されたいです。

昨日は仕事帰りにスーパーにお買い物に行くと、
お、おいしそうな辛子明太子が！！
あれ、美味しそうなのってホント美味しそうですよね･･･
でも、美味しそうなのって、
結構高いんですよね･･･

暫く悩んで、切り子を買うことに。
家帰ったら早速ご飯を炊き
でも、炊けるまでも待ちきれず、一切れパクリ。

お、おいしい･･･！！

その後、あつあつの白ご飯で食べたらもう至福でした。

そして今朝、残りご飯と冷蔵庫のあり合わせで焼き飯を作り
そこにも明太子をin。辛子明太子チャーハンです。
朝もちょっとだけ食べてきました。
朝からでも寝起きでも、何でも食べれます。
今日晩ご飯にも戴きます。

でも私、昔は辛子明太子なんて食べなかったんですよね。
辛いの好きじゃなかったし。
今は唐辛子の辛さはとても好きで、辛子明太子はもちろん
キムチやチゲ鍋とか大好きになりました。
味覚が変わってきたのかなぁ。
でも基本的に大好きなものは全然変わらないですね。
まぁ大体何でも好きだし。

太らないように気を付けないとね･･･。　　気を付けようね。

今日は晩御飯に会社の友達とパスタを食べに行ったのですが。

最近オープンしたばかりのお店で
日曜の１９時というまさに夕飯時の時間帯だったので
「混んでるかな？？」と覗いてみたところ、
待ちは５組。
「どうしよう？」と悩んでる間に２組お通しされまして後３組になったので
「まぁそれくらいなら･･･」と待つことに。

１０分〜１５分程でしょうか。待った後名前を呼ばれ、
通してもらうと、店内の広さにびっくり！
オープンしたてなのでとても綺麗だし、
パスタの湯気やソースの香りがそこら中から漂い、お腹の減りもピークに。

早速注文し、話ながら待っていたのですが。
１０分経ち、２０分経ち、それでもパスタはきません。
隣のテーブルのカップルは私たちより先に通されていたのに
彼らにすらまだ料理は運ばれておらず、カップルも苛々してる様子。
そこの店はその場で製麺する生パスタを売りにしているらしいのですが、
どうやらやたら多い席数が仇になっているらしく、
席には割りと早く通されるものの、料理が全く追いついていないのです。

私たちがテーブルに着いてから軽く３０分は経ったであろう頃、
ようやく隣のカップルの料理が運ばれ、
程なく私たちの料理も運ばれてきました。

私たちは３人で来ていまして、それぞれ違う店員が運んできました。
まぁそれなりに教育された感じの店員さん達がにこやかに料理を運んで来てくれたのですが。

誰一人「お待たせしました」の一言すら無いのです。
こっちは注文して３０分程も待たされてるのに！
状況が全然把握できていないのか、教えられたマニュアルどおりの動きしか出来ないのか分かりませんが、
ちょっとあまりにも考えものです。
アンケート用紙があったので、
その事はご意見覧にしっかり書き込み、
「またご来店されますか？」の項目には
「もう来店しないかもしれない」に丸をつけておきました。

パスタは確かにとても美味しかったのですが、
お店に入ってから出るまでが食事の時間なんだから、
そのくらいは考えてほしいものです。